우동 한 그릇에 담은 일본 - 음식으로 읽는 일본 그리고 일본 文化(culture)
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작성일 24-01-30 02:04
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음식으로 읽는 日本 그리고 日本 문화
『우동 한 그릇에 담은 日本 』에는 30가지 음식 이야기와 사람 이야기가 있다 저자의 음식 체험과 사람 체험이 그대로 녹아 있는 이야기 속에는 익히 우리가 알고 있었던 日本 문화와 미처 몰랐던 日本 문화가 생생하게 살아 있다
첫째는 장인 기질. 딱 알맞게 익어 있는 오뎅과 간이 딱 맞는 국물 맛이 나올 수 있었던 비결에는 130년을 한결같이 오뎅만을 익혀온 집안의 내력이 숨어 있었고, 여름 밤을 화려하게 수놓는 불꽃놀이의 이면에는 목숨을 건 하나비 장인들의 숨은 공로가 있었다. 日本 에 가면 꼭 먹어봐야 할 오뎅, 우동, 덴푸라, 라멘 등 한국인의 입맛에 딱 맞는 음식을 비롯해, 음식 한 그릇에 녹아 있는 日本 의 문화와 관습, 정서, 라이프스타일, 가치관 등을 저자 특유의 감수성으로 섬세하게 포착했다.
우동 한 그릇에 담은 日本 』은 저자가 자신의 친한 친구들에게 들려주고 싶었던 日本 , 日本 음식, 그리고 문화에 대한 진솔한 이야기다. 또 음식 …(투비컨티뉴드 )
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우동 한 그릇에 담은 일본 - 음식으로 읽는 일본 그리고 일본 文化(culture)
레포트/생활전문
다.
포장술은 또 어떤가. 양갱 하나만 보더라도 아름다운 한지에 정성껏 싸여 있어 묶는 끈 하나라도 그냥 버리기 아까울 정도로 아름답다.
